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🍰 Gelatina verde con crema alla vaniglia

153 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Ammolla la gelatina in una ciotola con acqua fredda.
  2. 2. Mescola il succo di mela, il succo di lime e il miele in una seconda ciotola.
  3. 3. Aggiungi il colorante alimentare verde al mix di succhi a piacere.
  4. 4. Lava accuratamente l'uva.
  5. 5. Rimuovi i gambi dall'uva.
  6. 6. Distribuisci l'uva in modo uniforme in quattro bicchieri.
  7. 7. Strizza leggermente la gelatina ammollata.
  8. 8. Sciogli la gelatina in un pentola a fuoco basso per circa un minuto mescolando.
  9. 9. Aggiungi una parte del mix di succo di mela alla gelatina sciolta e mescola.
  10. 10. Unisci il mix di gelatina e succo nel resto del succo.
  11. 11. Distribuisce il liquido sui bicchieri con l'uva.
  12. 12. Lascia indurire il mix di gelatina in frigorifero per almeno quattro ore.
  13. 13. Apri la bacca di vaniglia longitudinalmente.
  14. 14. Raschia i semi dalla bacca.
  15. 15. Scalda 300 millilitri di latte, i semi di vaniglia, la bacca e lo zucchero in un pentola a fuoco medio.
  16. 16. Porta il mix di latte a ebollizione.
  17. 17. Rimuovi il pentola dal fuoco.
  18. 18. Lascia in infusione il mix coperto per circa 15 minuti.
  19. 19. Rimuovi la bacca di vaniglia dal latte.
  20. 20. Porta nuovamente il latte a ebollizione.
  21. 21. Sciogli l'amido nel resto del latte freddo in una ciotola separata.
  22. 22. Aggiungi il mix di amido e latte al latte caldo alla vaniglia.
  23. 23. Lascia sobbollire la salsa alla vaniglia per circa due minuti.
  24. 24. Lascia raffreddare la salsa alla vaniglia.
  25. 25. Servi la gelatina verde con la salsa alla vaniglia.

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