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🍽️ Sandwich alla griglia con formaggio di capra, pomodori e erbe fresche

545 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Pomodori dell'orto 2 pz.
• Peterselien, fresco 15 g
• Basilico, fresco 15 g
• Formaggio di capra vegano 150 g
• Pane rustico 8 fette
• Pesto vegano al basilico 8 cucchiaini
• Sale 1 pizzico
• Pepe, macinato nero 1 pizzico
• Erbe della Provenza, essiccate 1 pizzico
• Margarina, vegana 8 cucchiaini

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i pomodori.
2. 2. Rimuovi il picciolo duro sulla parte superiore dei pomodori.
3. 3. Taglia i pomodori a fette uniformi.
4. 4. Lava la prezzemolo e il basilico.
5. 5. Scuoti le erbe per asciugarle e rimuovere l'acqua in eccesso.
6. 6. Trita grossolanamente la prezzemolo e il basilico.
7. 7. Taglia il formaggio di capra a fette.
8. 8. Scalda una padella a fuoco medio.
9. 9. Spalma quattro fette di pane con un cucchiaino di pesto ciascuna.
10. 10. Adagia le fette di pomodoro sulle fette di pane spalmate.
11. 11. Distribuisci le fette di formaggio sui pomodori.
12. 12. Spargi le erbe tritate sopra il formaggio.
13. 13. Condisci il ripieno con un pizzico di sale.
14. 14. Aggiungi pepe fresco macinato.
15. 15. Spargi un po' di erbe della Provenza sopra.
16. 16. Spalma anche le fette di pane rimanenti con un cucchiaino di pesto ciascuna.
17. 17. Copri le fette farcite con le fette di pane spalmate di pesto.
18. 18. Sciogli un po' di margarina nella padella riscaldata.
19. 19. Adagia i sandwich nella padella calda.
20. 20. Cuoci i sandwich per circa tre minuti fino a doratura.
21. 21. Gira i sandwich con cura.
22. 22. Cuoci l'altro lato per circa tre minuti fino a doratura.
23. 23. Taglia i sandwich pronti a metà in diagonale.
24. 24. Servi i sandwich subito ancora caldi.

Valori per porzione

• kcal: 545
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 52 g