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🍰 Budino di semola con ciliegie calde

173 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le ciliegie in un colapasta per far scolare il succo. Raccogli circa 150 millilitri di succo di ciliegia.
  2. 2. Porta il succo di ciliegia raccolto a ebollizione in un pentolino.
  3. 3. Mescola l'amido in una ciotola piccola con un po' di acqua fredda, fino a ottenere un composto liscio.
  4. 4. Aggiungi il composto di amido e acqua al succo di ciliegia bollente.
  5. 5. Lascia sobbollire il composto mescolando continuamente per circa 2 minuti.
  6. 6. Aggiungi le ciliegie scolate nel pentolino.
  7. 7. Rimuovi il pentolino dal fuoco per completare il composto alle ciliegie.
  8. 8. Porta a ebollizione in un'altra pentola il latte, lo zucchero e il sale.
  9. 9. Aggiungi la semola lentamente nel latte bollente, mescolando continuamente.
  10. 10. Lascia gonfiare la crema di semola a fuoco basso per circa 3-5 minuti.
  11. 11. Mescola di tanto in tanto, in modo che la crema non diventi troppo densa.
  12. 12. Porziona la crema di semola calda in piccole ciotole.
  13. 13. Aggiungi le ciliegie calde sopra il budino e servi il piatto.

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