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🍽️ Spiedini Souvlaki greci con pane di pita

504 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le bistecche di maiale sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia la carne in strisce larghe.
  4. 4. Metti le strisce di carne in una ciotola.
  5. 5. Aggiungi le spezie per souvlaki e 2 cucchiai di olio.
  6. 6. Mescola il tutto bene, in modo che la carne sia coperta uniformemente.
  7. 7. Da parte la ciotola, in modo che la carne possa marinare.
  8. 8. Metti 50 grammi di yogurt, acqua, 2 cucchiai di olio e 1/2 cucchiaino di sale in una ciotola separata.
  9. 9. Mescola bene questi ingredienti tra loro.
  10. 10. Aggiungi farina e lievito in polvere al composto di yogurt.
  11. 11. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  12. 12. Dividi l'impasto in 4 parti uguali.
  13. 13. Stendi ogni parte in un flatbread di circa 1 cm di spessore.
  14. 14. Scalda una padella con una quantità minima di olio a fuoco medio.
  15. 15. Cuoci i panini di pita uno alla volta nella padella.
  16. 16. Cuocili da entrambi i lati per circa 2 minuti, fino a quando sono dorati.
  17. 17. Condisci la carne marinata con un po' di sale.
  18. 18. Inserisci una striscia di carne su ogni spiedino di legno.
  19. 19. Scalda un'altra padella con 1 cucchiaio di olio.
  20. 20. Cuoci gli spiedini per circa 3 minuti per lato.
  21. 21. Taglia un limone a metà.
  22. 22. Strizza il succo del limone.
  23. 23. Lava il prezzemolo.
  24. 24. Asciuga bene il prezzemolo.
  25. 25. Stacca le foglie di prezzemolo dai gambi.
  26. 26. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  27. 27. Metti lo yogurt rimanente in una ciotola.
  28. 28. Mescola lo yogurt con 2 cucchiai di succo di limone e il prezzemolo tritato.
  29. 29. Assaggia il dip e condisci con sale e pepe.
  30. 30. Servi gli spiedini Souvlaki insieme al pane di pita e al dip allo yogurt.

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