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🥗 Insalata Cremosa alla Green Goddess

332 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cavolo cappuccio verde 1 pz.
• Cetrioli 1 pz.
• Erba cipollina, fresca 10 g
• Spicchi d'aglio 1 pz.
• Avocado 1 pz.
• Spinacino baby 50 g
• Basilico, fresco 25 g
• Limoni 1 pz.
• Mandorle, intere 2 cucchiai
• Olio d'oliva 4 cucchiai
• Sale q.b.
• Pepe, macinato nero q.b.
• Sciroppo d'agave 1 cucchiaino
• Baguette 1 pz.

Preparazione

1. 1. Lava il cavolo cappuccio e taglialo a quarti.
2. 2. Rimuovi il torsolo duro dal cavolo.
3. 3. Taglia la carne del cavolo in piccoli cubetti.
4. 4. Lava accuratamente il cetriolo.
5. 5. Taglia le estremità dure del cetriolo.
6. 6. Taglia il cetriolo in piccoli cubetti.
7. 7. Lava l'erba cipollina.
8. 8. Asciuga bene l'erba cipollina.
9. 9. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
10. 10. Sbuccia l'aglio.
11. 11. Taglia l'avocado a metà.
12. 12. Rimuovi il nocciolo dell'avocado.
13. 13. Rimuovi con cura la polpa dell'avocado dalla buccia.
14. 14. Lava lo spinacino baby e il basilico.
15. 15. Asciuga bene le verdure.
16. 16. Rimuovi i gambi grossi dal basilico.
17. 17. Taglia il limone a metà.
18. 18. Spremi il succo del limone.
19. 19. Metti l'aglio, l'avocado, lo spinacino baby e il basilico in un contenitore alto.
20. 20. Aggiungi le mandorle.
21. 21. Aggiungi tre cucchiai di succo di limone.
22. 22. Aggiungi un po' di olio d'oliva.
23. 23. Frulla il composto fino a renderlo fine.
24. 24. Condisci la salsa con il sale.
25. 25. Condisci la salsa con il pepe.
26. 26. Dolcifica la salsa con lo sciroppo d'agave a gusto.
27. 27. Metti il cavolo e il cetriolo a cubetti in una ciotola grande.
28. 28. Aggiungi l'erba cipollina nella ciotola.
29. 29. Versa la salsa sulle verdure.
30. 30. Mescola bene il tutto.
31. 31. Servi l'insalata con il baguette fresco.

Valori per porzione

• kcal: 332
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 22 g