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🍲 Zuppa di orzo con cavolo cappuccio bianco, pomodori e striscioline di pollo

370 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa di orzo con cavolo cappuccio bianco, pomodori e striscioline di pollo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il cavolo cappuccio bianco sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia la testa in quattro parti e rimuovi il picciolo duro.
  3. 3. Taglia la polpa del cavolo in striscioline sottili.
  4. 4. Taglia la cipolla a metà e rimuovi la buccia esterna.
  5. 5. Taglia la cipolla a cubetti piccoli.
  6. 6. Lava le verdure per minestra e pelale, se necessario.
  7. 7. Taglia le carote e il sedano a cubetti.
  8. 8. Taglia il porro ad anelli sottili.
  9. 9. Scalda due cucchiai di olio in una pentola grande a fuoco alto.
  10. 10. Rosola le cipolle insieme alle carote e al sedano per circa tre minuti.
  11. 11. Aggiungi il cavolo cappuccio bianco, il porro e l'orzo nella pentola.
  12. 12. Condisci il composto con sale, pepe e una punta di cucchiaino di zucchero.
  13. 13. Aggiungi i pomodori e il brodo.
  14. 14. Lascia sobbollire la zuppa coperta per circa 25 minuti.
  15. 15. Sciacqua il pollo e asciugalo con carta da cucina.
  16. 16. Taglia la carne a striscioline.
  17. 17. Lava il rosmarino e asciuga i rametti.
  18. 18. Sgancia le foglie dai rametti e tritale finemente.
  19. 19. Scalda due cucchiai di olio in una padella a temperatura elevata.
  20. 20. Rosola il pollo insieme al rosmarino per circa cinque minuti.
  21. 21. Condisci la carne con sale e pepe.
  22. 22. Aggiungi il pollo rosolato nella pentola con la zuppa.
  23. 23. Assaggia e regola di sapore il piatto.
  24. 24. Servi la zuppa sui piatti.

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