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🍽️ Gamberi cremosi al forno

430 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Se necessario, lascia scongelare i gamberi in frigorifero durante la notte.
  2. 2. Taglia gli scalogni a metà, pelali e tagliali a cubetti piccoli.
  3. 3. Scalda 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio.
  4. 4. Stufa i cubetti di scalogno per circa 2 minuti, finché non diventano traslucidi.
  5. 5. Sfuma la padella con il vino bianco.
  6. 6. Lascia ridurre il liquido a metà.
  7. 7. Aggiungi il brodo e la panna.
  8. 8. Condisci la salsa con sale e pepe.
  9. 9. Lascia ridurre la salsa per circa 10 minuti fino a renderla cremosa.
  10. 10. Preriscalda il forno a 200 °C in modalità statica (calore sopra e sotto).
  11. 11. Lava accuratamente i gamberi e asciugali tamponandoli.
  12. 12. Se necessario, rimuovi l'intestino dai gamberi.
  13. 13. Lava gli spinaci e lasciali scolare bene.
  14. 14. Scalda il burro rimanente in un pentolino.
  15. 15. Aggiungi gli spinaci e lasciali appassire per circa 2-3 minuti.
  16. 16. Condisci gli spinaci con sale, pepe e noce moscata.
  17. 17. Taglia un limone a metà e spremine il succo.
  18. 18. Condisci i gamberi con sale, pepe e succo di limone.
  19. 19. Distribuisci gli spinaci uniformemente in una pirofila.
  20. 20. Adagia i gamberi sopra gli spinaci.
  21. 21. Versa la salsa sui gamberi.
  22. 22. Inforna i gamberi per circa 10-15 minuti.
  23. 23. Rimuovi con cautela la pirofila dal forno.
  24. 24. Servi il piatto immediatamente.

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