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🍰 Sufflè al pompelmo e limone

217 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Usa la modalità aria calda (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Separa le uova. Metti i tuorli e gli albumi in due ciotole separate.
  3. 3. Lava bene il pompelmo.
  4. 4. Taglia il pompelmo a metà.
  5. 5. Spremi il succo del pompelmo.
  6. 6. Lava bene il limone.
  7. 7. Grattugia finemente circa un cucchiaino di scorza di limone.
  8. 8. Taglia il limone a metà.
  9. 9. Spremi il succo del limone.
  10. 10. Metti il burro e 175 grammi di zucchero a velo in una ciotola grande.
  11. 11. Monta il burro e lo zucchero con una frusta elettrica e una frusta a mano fino a ottenere una crema spumosa.
  12. 12. Aggiungi i tuorli alla miscela di burro e zucchero.
  13. 13. Mescola bene i tuorli.
  14. 14. Aggiungi il succo di limone alla miscela di tuorli.
  15. 15. Aggiungi il succo di pompelmo alla miscela di tuorli.
  16. 16. Aggiungi il latte alla miscela di tuorli.
  17. 17. Aggiungi la farina alla miscela di tuorli.
  18. 18. Mescola bene tutti gli ingredienti nella miscela di tuorli.
  19. 19. Prendi una seconda ciotola pulita.
  20. 20. Metti gli albumi nella seconda ciotola.
  21. 21. Aggiungi un pizzico di sale agli albumi.
  22. 22. Monta gli albumi a neve ferma.
  23. 23. Incorpora delicatamente gli albumi montati nell'impasto.
  24. 24. Versa il composto in una pirofila.
  25. 25. Inforna il soufflè per circa 40 minuti.
  26. 26. Togli con cautela il soufflè dal forno.
  27. 27. Spolvera il soufflè con zucchero a velo.
  28. 28. Servi il soufflè immediatamente.

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