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🍰 Torta al pompelmo e yogurt

228 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 170 gradi in modalità statica.
  2. 2. Fodera una teglia con carta da forno.
  3. 3. Posiziona uno stampo a cornice (25 x 30 cm) sulla teglia.
  4. 4. Taglia i pompelmi a metà.
  5. 5. Prendi il succo dai pompelmi.
  6. 6. Preleva 100 grammi di succo per l'impasto.
  7. 7. Preleva 50 grammi di succo per la glassa.
  8. 8. Metti da parte mezza arancia per la decorazione.
  9. 9. Batti le uova con lo zucchero per 3 fino a 4 minuti fino a renderle bianche e cremose.
  10. 10. Aggiungi una punta di sale e l'estratto di vaniglia al composto di uova.
  11. 11. Mescola lo yogurt nel composto di uova.
  12. 12. Aggiungi 100 grammi di succo di pompelmo allo yogurt.
  13. 13. Aggiungi l'olio di girasole.
  14. 14. Mescola brevemente i liquidi.
  15. 15. Metti da parte la farina con il lievito in polvere e le mandorle macinate.
  16. 16. Mescola brevemente gli ingredienti secchi nell'impasto.
  17. 17. Versa l'impasto nello stampo a cornice.
  18. 18. Livella la superficie.
  19. 19. Inforna la torta nel forno preriscaldato a 170 gradi per 30 fino a 35 minuti.
  20. 20. Togli la torta dal forno.
  21. 21. Lascia raffreddare completamente la torta.
  22. 22. Rimuovi lo stampo a cornice.
  23. 23. Mescola lo zucchero a velo con 50 grammi di succo di pompelmo.
  24. 24. Mescola la glassa fino a renderla densa.
  25. 25. Colora la glassa a piacere con il colorante alimentare rosso.
  26. 26. Stendi la glassa sulla torta.
  27. 27. Taglia il pompelmo conservato in fette sottili.
  28. 28. Taglia le fette di pompelmo in quarti.
  29. 29. Spargi le mandorle a lamelle sulla torta.
  30. 30. Decora la torta con i quarti di pompelmo.
  31. 31. Lascia indurire la glassa.

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