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🍽️ Gnocchi al finocchio con crema all'arancia fresca

460 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gnocchi al finocchio con crema all'arancia fresca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il finocchio sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia il finocchio in quattro parti e rimuovi il gambo duro in basso.
  3. 3. Taglia la carne del finocchio in striscioline molto sottili.
  4. 4. Pulisci i cipollotti e taglia le estremità delle radici.
  5. 5. Taglia i cipollotti in anelli spessi di circa un centimetro.
  6. 6. Scalda un cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio.
  7. 7. Rosola il finocchio in padella per circa quattro minuti.
  8. 8. Lava due arance accuratamente sotto acqua tiepida.
  9. 9. Taglia le arance a metà.
  10. 10. Spremi il succo delle arance.
  11. 11. Lava la prezzemolo e asciugalo tamponando.
  12. 12. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
  13. 13. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  14. 14. Porta a bollore circa cinque litri di acqua con il sale in una pentola capiente.
  15. 15. Aggiungi i cipollotti alla padella con il finocchio.
  16. 16. Aggiungi il formaggio spalmabile alla padella.
  17. 17. Versa il succo d'arancia nella padella.
  18. 18. Mescola bene gli ingredienti nella padella.
  19. 19. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per circa sei minuti.
  20. 20. Pelare completamente le arance rimanenti con un coltello affilato.
  21. 21. Rimuovi anche la parte bianca sotto la buccia.
  22. 22. Taglia l'arancia a fette a forma di V lungo le membrane.
  23. 23. Sgancia delicatamente i filetti d'arancia dalle membrane.
  24. 24. Aggiungi metà dei filetti d'arancia alla salsa al finocchio.
  25. 25. Aggiungi gli gnocchi nell'acqua salata bollente.
  26. 26. Cuoci gli gnocchi per circa quattro minuti.
  27. 27. Assicurati che l'acqua non bolle troppo vigorosamente.
  28. 28. Rimuovi gli gnocchi dall'acqua non appena salgono in superficie.
  29. 29. Scola gli gnocchi.
  30. 30. Condisci la salsa con sale a piacere.
  31. 31. Condisci la salsa con pepe a piacere.
  32. 32. Condisci la salsa con zucchero a piacere.
  33. 33. Adagia gli gnocchi sui piatti.
  34. 34. Versa la salsa al finocchio e arancia sugli gnocchi.
  35. 35. Posiziona i filetti d'arancia rimanenti sulla salsa.
  36. 36. Servi il piatto immediatamente.

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