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🍽️ Gnocchi cremosi con broccoli
532 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- spicchi d'aglio 1 pz.
- cipolle, gialle 1 pz.
- olio d'oliva 4 cucchiai
- broccoli 500 g
- panna da montare 100 g
- latte 100 g
- sale 0.25 cucchiaini
- pepe, nero macinato 0.25 cucchiaini
- maggiorana, essiccata 1 cucchiaino
- origano, essiccato 1 cucchiaino
- paprika, dolce 1 cucchiaino
- noce moscata, macinata pizzico
- pomodori, secchi 100 g
- piselli, surgelati 100 g
- gnocchi, freschi 600 g
- parmigiano 50 g
Preparazione
- 1. sbuccia lo spicchio d'aglio e la cipolla.
- 2. taglia l'aglio e la cipolla in cubetti fini.
- 3. scalda l'olio d'oliva in una padella.
- 4. rosola i cubetti di cipolla e aglio per circa 4-5 minuti con il coperchio.
- 5. mescola il verdure di tanto in tanto durante la rosolatura.
- 6. dividi i broccoli in piccoli fiorellini.
- 7. sbuccia il gambo duro del broccoli.
- 8. taglia il gambo sbucciato in cubetti fini.
- 9. aggiungi i fiorellini di broccoli e i cubetti di gambo alla padella.
- 10. rosola i broccoli per circa 1 minuto.
- 11. versare la panna e il latte nella padella.
- 12. porta la salsa a breve ebollizione.
- 13. condisci la salsa con sale, pepe, maggiorana, origano, paprika e una punta di noce moscata macinata.
- 14. taglia i pomodori secchi in piccoli pezzi.
- 15. aggiungi i pomodori secchi alla padella.
Valori per porzione
- kcal: 532
- Protein: 15 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 69 g