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🍰 Torta ai marroni senza glutine

180 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Fodera uno stampo a ciambella con carta da forno.
  3. 3. Versa 200 grammi di marroni con 100 millilitri di acqua in un contenitore alto.
  4. 4. Frulla il composto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema fine.
  5. 5. Separa quattro uova e metti da parte i tuorli.
  6. 6. Monta gli albumi con un pizzico di sale e una frusta elettrica fino a renderli fermi.
  7. 7. Mescola 150 grammi di burro morbido e 150 grammi di zucchero in una ciotola separata fino a ottenere una crema.
  8. 8. Aggiungi i tuorli uno alla volta al composto burro-zucchero e mescola bene.
  9. 9. Incorpora la crema di marroni nel composto burro-zucchero-tuorli.
  10. 10. Mescola 80 grammi di mandole macinate, 2 cucchiai di cacao e lievito in polvere.
  11. 11. Incorpora delicatamente il composto secco nell'impasto.
  12. 12. Incorpora infine delicatamente gli albumi montati nel composto.
  13. 13. Versa il composto nello stampo preparato e livellalo.
  14. 14. Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 55 minuti.
  15. 15. Togli la torta con cautela dal forno.
  16. 16. Spolvera la torta con zucchero a velo e servila.

Valori per porzione