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🍰 Biscotti croccanti senza glutine con glassa al limone

290 kcal · 30 min · 4 porzioni

Biscotti croccanti senza glutine con glassa al limone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi il burro dal frigorifero, in modo che raggiunga la temperatura ambiente.
  2. 2. Metti il burro, lo zucchero, il sale, la farina, il lievito in polvere e l'uovo in una ciotola.
  3. 3. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Avvolgi l'impasto saldamente nella pellicola trasparente.
  5. 5. Metti la pellicola in frigorifero per almeno un'ora e mezza.
  6. 6. Preriscalda il forno a 175 gradi con aria calda e inferiore.
  7. 7. Cospargi leggermente il tuo piano di lavoro con la farina.
  8. 8. Stendi l'impasto sul piano per circa quattro millimetri di spessore.
  9. 9. Taglia varie forme con un diametro da quattro a cinque centimetri.
  10. 10. Metti i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
  11. 11. Inforna i biscotti per circa dodici minuti, fino a quando i bordi diventano leggermente marroni.
  12. 12. Lascia raffreddare completamente i biscotti su una gratella.
  13. 13. Lava accuratamente il limone e taglialo a metà.
  14. 14. Spremi il succo del limone.
  15. 15. Setaccia lo zucchero a velo in una ciotola pulita.
  16. 16. Mescola lo zucchero a velo con due cucchiai di succo di limone fino a ottenere una glassa densa.
  17. 17. Metti la glassa in una sac à poche (o un sacchetto per congelatore).
  18. 18. Chiudi bene il sacchetto.
  19. 19. Taglia un piccolo angolo dall'apice del sacchetto.
  20. 20. Decora i biscotti raffreddati con la glassa.
  21. 21. Cospargi i biscotti, a piacere, con perline di zucchero.
  22. 22. Lascia asciugare completamente la glassa.
  23. 23. Servi i biscotti pronti.

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