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🍰 Deliziosi muffin ai mirtilli senza glutine

155 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
  2. 2. Metti lo zucchero, lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale e le uova in una ciotola grande.
  3. 3. Monta il composto con una frusta elettrica per circa 5 minuti fino a renderlo spumoso.
  4. 4. Aggiungi lo yogurt al composto di uova e mescola.
  5. 5. Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola.
  6. 6. Mescola velocemente gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  7. 7. Se l'impasto risulta troppo denso, aggiungi un po' di latte.
  8. 8. Incorpora delicatamente i mirtilli surgelati nell'impasto.
  9. 9. Imburrare gli stampini di una teglia per muffin oppure foderali con cartelline di carta.
  10. 10. Distribuisci l'impasto in modo uniforme negli stampini.
  11. 11. Inforna i muffin per circa 20-25 minuti, finché non saranno dorati.
  12. 12. Togli i muffin dal forno e sformali con cautela.
  13. 13. Lascia raffreddare completamente i muffin su una gratella.

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