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🥤 Cocktail al meringa al gin con lime e lamponi

196 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Lime biologiche 2 pz.
• Zucchero 2 cucchiai
• Lamponi, freschi 10 pz.
• Timiano, fresco 5 g
• Acqua minerale, classica 100 ml
• Gin distillato lentamente Wild Burrow Raspberry and Thyme 120 ml
• Cubetti di ghiaccio 4 cucchiai
• Uova 1 pz.
• zucchero a velo 50 g

Preparazione

1. 1. Lava le lime accuratamente sotto acqua calda.
2. 2. Taglia le lime in otto spicchi.
3. 3. Metti gli spicchi di lime in un bicchiere grande.
4. 4. Aggiungi lo zucchero, i lamponi e i rametti di timiano.
5. 5. Schiaccia gli ingredienti con un pestello fino a quando il succo fuoriesce.
6. 6. Filtra il miscuglio attraverso un colino per raccogliere il liquido.
7. 7. Riempi i bicchieri con i cubetti di ghiaccio.
8. 8. Versa il succo raccolto sopra il ghiaccio.
9. 9. Completa la bevanda con il gin.
10. 10. Riempi il bicchiere con acqua gassata.
11. 11. Separa l'uovo e usa il tuorlo per un altro scopo.
12. 12. Monta l'albume in una ciotola con un frullino elettrico e una frusta fino a renderlo sodo.
13. 13. Aggiungi lo zucchero a velo cucchiaio dopo cucchiaio e continua a montare fino a quando il composto diventa denso e lucido.
14. 14. Metti il composto di albume in una sac à poche.
15. 15. Decora i cocktail pronti con il composto.

Valori per porzione

• kcal: 196
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 29 g