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🍽️ Pasta di spezie fatta in casa per brodo vegetale

72 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Verdure per minestra 1 mazzo
• Peterselien, fresca 10 g
• Rosmarino, fresco 5 g
• Timiano, fresco 5 g
• Cipolle, gialle 1 pz.
• Funghi champignon, bianchi 200 g
• Spicchi d'aglio 1 pz.
• Sale 50 g
• Vino bianco, secco 50 ml
• Olio d'oliva 2 cucchiai

Preparazione

1. 1. Lava bene le verdure per minestra e pelale. Taglia le verdure a pezzi grossolani.
2. 2. Lava le erbe aromatiche e asciugale bene. Separa le foglie dai gambi.
3. 3. Taglia a metà la cipolla e pelala.
4. 4. Pulisci i funghi, se sono sporchi.
5. 5. Pela lo spicchio d'aglio.
6. 6. Metti le verdure preparate, le erbe aromatiche, l'aglio e i funghi nel contenitore del mixer.
7. 7. Posiziona il bicchiere misuratore e trita gli ingredienti per 20 secondi alla velocità 6.
8. 8. Spingi tutti gli ingredienti dalle pareti verso il basso con una spatola.
9. 9. Aggiungi sale, vino bianco e olio.
10. 10. Rimuovi il bicchiere misuratore e cuoci il composto per 30 minuti alla velocità 2 a 100 gradi Celsius.
11. 11. Frulla la pasta per 30 secondi alla velocità 10.
12. 12. Riempi i barattoli di vetro a ermeticità sterilizzati con la pasta calda.
13. 13. Chiudi i barattoli e lasciali raffreddare.

Valori per porzione

• kcal: 72
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 5 g