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🍰 Meringhe speziate

163 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 100 gradi ventilato.
  2. 2. Metti zucchero, cannella, chiodi di garofano e zucchero alla vaniglia nel contenitore del mixer.
  3. 3. Polverizza la miscela di spezie per 5 secondi usando il pulsante Turbo.
  4. 4. Separa le uova e conserva i tuorli per un altro piatto.
  5. 5. Lava l'arancia e asciugala.
  6. 6. Grattugia circa un cucchiaino di scorza d'arancia.
  7. 7. Inserisci l'attacco per montare nel contenitore del mixer.
  8. 8. Metti gli albumi e lo zucchero a velo nel contenitore.
  9. 9. Monta il composto per 10 minuti a velocità 2 e 37 gradi.
  10. 10. Aggiungi la scorza d'arancia.
  11. 11. Continua a montare il composto per altri 5 minuti a velocità 2 e 37 gradi.
  12. 12. Riempi una sac à poche con il composto per meringhe.
  13. 13. Spremi piccole montagnette su una teglia foderata con carta da forno.
  14. 14. Inforna le meringhe per 90 minuti nel forno preriscaldato.
  15. 15. Spegni il forno dopo la cottura.
  16. 16. Lascia raffreddare completamente le meringhe nel forno chiuso.

Valori per porzione