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🍰 Gocce di cioccolato temprate

311 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Burro 70 g
• Uova 1 pz.
• zucchero a velo 60 g
• Sale q.b.
• Farina di grano, tipo 405 120 g
• lievito in polvere 0.5 cucchiaino
• Cacao in polvere 30 g
• Copertura, fondente 125 g

Preparazione

1. 1. Togliere il burro per la temperatura dal frigorifero e tagliarlo a cubetti. In una ciotola, lavorare burro, zucchero a velo, sale, uovo, farina, lievito e cacao fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per circa 2 ore.
2. 2. Preriscaldare il forno a 180 °C (ventilato). Stendere l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm, ritagliare le forme secche e adagiarle su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocere in forno per circa 12–14 minuti e poi lasciare raffreddare su una gratella per torte.
3. 3. Tritare finemente la copertura e farla sciogliere a bagnomaria. Immergere le gocce di cioccolato raffreddate nella copertura fusa. Lasciare solidificare il cioccolato e poi servire. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 311
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 35 g