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🍰 Gocce di Cioccolato alle Ciliegie

310 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli il burro per la glassa al cioccolato dal frigorifero.
  2. 2. Taglia il burro a cubetti piccoli.
  3. 3. Metti i cubetti di burro in una ciotola.
  4. 4. Aggiungi 12 cucchiai di zucchero a velo.
  5. 5. Aggiungi un pizzico di sale.
  6. 6. Aggiungi un uovo nella ciotola.
  7. 7. Aggiungi la farina al composto.
  8. 8. Aggiungi il lievito al composto.
  9. 9. Aggiungi il cacao al composto.
  10. 10. Lavora il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  11. 11. Se l'impasto è troppo asciutto, aggiungi 1 o 2 cucchiai di acqua.
  12. 12. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  13. 13. Metti l'impasto in frigorifero per circa 2 ore.
  14. 14. Preriscalda il forno a 180 gradi con ventilazione.
  15. 15. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
  16. 16. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata.
  17. 17. Regola lo spessore dell'impasto a circa 5 millimetri.
  18. 18. Taglia delle forme a goccia dall'impasto.
  19. 19. Fodera una teglia con carta da forno.
  20. 20. Metti le gocce di impasto sulla teglia.
  21. 21. Inforna le gocce per circa 12 o 14 minuti.
  22. 22. Togli le gocce dal forno.
  23. 23. Prepara una griglia per dolci.
  24. 24. Lascia raffreddare le gocce sulla griglia.
  25. 25. Prendi la marmellata di ciliegie.
  26. 26. Frulla la marmellata in un contenitore alto, se necessario.
  27. 27. Trita finemente la copertura (glassa al cioccolato).
  28. 28. Prepara un bagno maria.
  29. 29. Sciogli la copertura a bagno maria.
  30. 30. Immergi prima le gocce raffreddate nella marmellata di ciliegie.
  31. 31. Immergi poi le gocce nella copertura al cioccolato fusa.
  32. 32. Lascia indurire il cioccolato all'aria.
  33. 33. Servi le gocce di cioccolato.

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