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🍽️ Straccetti di maiale in salsa di panna e peperoni con patate al forno

615 kcal · 30 min · 4 porzioni

Straccetti di maiale in salsa di panna e peperoni con patate al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi a calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava le patate accuratamente e tagiale a metà.
  3. 3. Metti le metà di patata in una ciotola.
  4. 4. Aggiungi due cucchiai di olio, rosmarino fresco, sale e pepe.
  5. 5. Condisci bene le patate in modo che siano coperte uniformemente.
  6. 6. Adagia le patate su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  7. 7. Inforna le patate nel forno preriscaldato per circa 30 minuti.
  8. 8. Taglia una cipolla a metà nel mezzo e rimuovi la buccia esterna.
  9. 9. Pela lo spicchio d'aglio.
  10. 10. Lava i peperoni e tagiali a metà in lunghezza.
  11. 11. Rimuovi il picciolo verde e il cuore interno dei peperoni.
  12. 12. Taglia i peperoni a striscioline sottili.
  13. 13. Lava le bistecche di maiale e asciugale tamponandole con carta da cucina.
  14. 14. Taglia la carne a striscioline larghe circa un centimetro.
  15. 15. Metti la cipolla a metà e lo spicchio d'aglio nel contenitore del mixer.
  16. 16. Trita cipolla e aglio per quattro secondi alla velocità otto.
  17. 17. Scorri gli ingredienti tritati verso il basso con una spatola.
  18. 18. Aggiungi le striscioline di carne, sale, pepe, un cucchiaino di paprika e due cucchiai di olio.
  19. 19. Rosola il composto di carne per cinque minuti alla temperatura di rosolatura.
  20. 20. Aggiungi le striscioline di peperone, brodo, panna e concentrato di pomodoro nella pentola.
  21. 21. Cuoci la salsa per 20 minuti alla velocità uno a 100 gradi in senso antiorario.
  22. 22. Sciogli l'amido alimentare con un po' di acqua fredda in una piccola ciotola.
  23. 23. Aggiungi la miscela di amido e acqua alla salsa.
  24. 24. Scalda la salsa per due minuti alla velocità uno a 100 gradi in senso antiorario.
  25. 25. Assaggia la salsa e regola di sale e pepe.
  26. 26. Impiatta i saltati con la salsa ai peperoni sui piatti.
  27. 27. Serva il piatto insieme alle patate al forno.

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