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🥗 Insalata brasata con salsa al limone

330 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il limone, gratta circa 1 cucchiaino di scorza, taglialo a metà e spremi il succo. In una ciotola, mescola bene la panna acida, la scorza di limone, 1 cucchiaino di succo di limone, sale e pepe e regola di sapore.
  2. 2. Sminuzza grossolanamente le noci e tostateli in una padella senza grasso aggiuntivo a fuoco medio per circa 2 minuti.
  3. 3. Sbuccia l'aglio e taglialo a fette sottili. Taglia i cuori di insalata a metà per il lungo, lavali accuratamente e scuotili per asciugarli.
  4. 4. Nella padella a fuoco medio, sciogli il burro e fai appassire l'aglio per circa 1 minuto. Aggiungi poi i cuori di insalata con il lato tagliato verso il basso e rosola per circa 2 minuti. Girali, aggiungi vino e brodo, condisci con sale e pepe e lascia brasare per ca. 3 minuti.
  5. 5. Guarnisci e servi l'insalata rosolata con la panna al limone e le noci. Accompagna con il baguette. Buon appetito!

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