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🍽️ Cosce di pollo tenere in salsa di peperoni e pomodori con pappardelle

585 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e pelale. Taglia le cipolle in cubetti fini.
  2. 2. Lava accuratamente i peperoni. Tagliali a metà, rimuovi il gambo e i semi. Taglia la polpa a cubetti.
  3. 3. Lava il timo e asciugalo scuotendolo. Lega i rametti insieme a formare un piccolo mazzetto.
  4. 4. Sciacqua le cosce di pollo e asciugale con un panno da cucina.
  5. 5. Strofina le cosce di pollo con sale, pepe e paprika.
  6. 6. Scalda l'olio in una grande padella a fuoco vivo.
  7. 7. Friggi le cosce di pollo per circa 5 minuti fino a quando sono dorate.
  8. 8. Aggiungi le cipolle e i peperoni a cubetti nella padella.
  9. 9. Friggi le verdure per altri 3 minuti.
  10. 10. Sfuma con il vino.
  11. 11. Lascia ridurre il liquido per circa 1 minuto.
  12. 12. Prepara il brodo secondo le istruzioni della confezione, se necessario.
  13. 13. Aggiungi il brodo preparato e i pomodori alla padella.
  14. 14. Aggiungi il mazzetto di timo alla padella.
  15. 15. Copri la padella e cuoci il pollo a fuoco medio per 20-30 minuti.
  16. 16. Verifica se il pollo è cotto.
  17. 17. Porta a ebollizione circa 5 litri di acqua salata in un pentolone.
  18. 18. Cuoci le pappardelle nell'acqua bollente per circa 5 minuti.
  19. 19. Scola le pasta in un colapasta.
  20. 20. Metti la pasta nei piatti.
  21. 21. Rimuovi il mazzetto di timo dalla salsa.
  22. 22. Condisci la salsa con sale, pepe, paprika e zucchero a gusto.
  23. 23. Metti le cosce di pollo sulla pappardelle.
  24. 24. Servi il piatto e buon appetito!

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