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🍳 Toast di uova strapazzate all'avocado con trota affumicata e crescione

590 kcal · 30 min · 4 porzioni

Toast di uova strapazzate all'avocado con trota affumicata e crescione Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
  2. 2. Rimuovi con cura la polpa dalla buccia e tagliala a fette sottili.
  3. 3. Sbatti le uova in una ciotola grande e condiscile generosamente con sale e pepe.
  4. 4. Sciogli il burro in una padella a fuoco medio.
  5. 5. Versa il composto di uova nella padella.
  6. 6. Mescola le uova lentamente con un cucchiaio di legno dai bordi verso il centro, finché non sono sode ma ancora cremose.
  7. 7. Tosta le fette di pane fino a doratura.
  8. 8. Distribuisci le fette di avocado in modo uniforme sulle fette di toast.
  9. 9. Metti una porzione di uova strapazzate su ogni fetta.
  10. 10. Sbriciola i filetti di trota affumicata in piccoli pezzi da mangiare.
  11. 11. Disponi i pezzi di trota e una manciata di crescione fresco sulle uova strapazzate.
  12. 12. Condisci il piatto con un po' di pepe fresco.

Valori per porzione