← Tutte le ricette

🥗 Insalata di cavolo croccante al forno con mele e mandorle

358 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di cavolo croccante al forno con mele e mandorle Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 190 gradi aria ventilata.
  2. 2. Lava il cavolo cappuccio e taglialo a strisce di dimensioni adatte da mangiare.
  3. 3. Mischia le strisce di cavolo in una ciotola con due cucchiai di olio d'oliva e un pizzico di sale.
  4. 4. Distribuisci il cavolo in modo uniforme su una teglia da forno.
  5. 5. Inforna il cavolo per circa 35 minuti im Ofen.
  6. 6. Attiva la funzione grill negli ultimi cinque minuti per rendere il cavolo croccante.
  7. 7. Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare il cavolo.
  8. 8. Taglia la cipolla a fette sottili.
  9. 9. Lava le mele e tagliale a spicchi sottili.
  10. 10. Trita grossolanamente le mandole.
  11. 11. Lava il limone e grattugia la scorza finemente.
  12. 12. Spremi il limone a metà per ottenere il succo.
  13. 13. Riscalda l'olio d'oliva rimanente in una piccola padella.
  14. 14. Stufa le fette di cipolla e le mandole nella padella fino a renderle morbide.
  15. 15. Aggiungi la scorza di limone, i fiocchi di peperoncino, un cucchiaio di miele, un pizzico di sale e un cucchiaino di succo di limone alla padella.
  16. 16. Lascia sobbollire il composto per circa due minuti.
  17. 17. Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare il composto.
  18. 18. Mischia lo yogurt e la maionese in una piccola ciotola.
  19. 19. Condisci la salsa con un po' di succo di limone e sale a gusto.
  20. 20. Lava l'aneto e asciugalo scuotendolo.
  21. 21. Strappa le cime di aneto e aggiungile alla salsa.
  22. 22. Mischia il cavolo raffreddato con gli spicchi di mela.
  23. 23. Condisci l'insalata con la salsa allo yogurt.
  24. 24. Spolvera l'insalata con le mandole tostate.

Valori per porzione