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🍽️ Spiedini di verdure con formaggio da griglia e olio al basilico

515 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini di verdure con formaggio da griglia e olio al basilico Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine e taglia le estremità dure.
  2. 2. Taglia le zucchine per il lungo a fette sottili o usa un affetta verdure.
  3. 3. Salare leggermente le fette di zucchina.
  4. 4. Pulisci i funghi se necessario con un panno da cucina.
  5. 5. Taglia il formaggio da griglia a cubetti grossolani.
  6. 6. Lava il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  7. 7. Trita il basilico finemente.
  8. 8. Infila le verdure e il formaggio negli spiedini a tuo piacimento.
  9. 9. Infila le fette di zucchina negli spiedini a forma di serpente.
  10. 10. Spennella gli spiedini con un cucchiaio da tavola di olio d'oliva.
  11. 11. Riscalda un cucchiaino da tè di olio in una padella a fuoco medio.
  12. 12. Tosta i pignoli in esso per circa due minuti fino a doratura.
  13. 13. Trasferisci i pignoli in una ciotola.
  14. 14. Mescola i pignoli con il basilico tritato e tre cucchiai da tavola di olio d'oliva.
  15. 15. Condisci il mix con sale e pepe.
  16. 16. Preriscalda la griglia.
  17. 17. Metti gli spiedini di verdure con il formaggio sulla griglia.
  18. 18. Griglia gli spiedini per circa otto minuti fino a doratura.
  19. 19. Condisci gli spiedini grigliati con sale e pepe alla fine.
  20. 20. Bagna gli spiedini con l'olio al basilico.
  21. 21. Servi gli spiedini e buon appetito.

Valori per porzione