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🍽️ Spiedini di verdure con salsa

160 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cavolo rapa 1 pezzi
• Cetriolo 1 pz.
• Peperone rosso 1 pz.
• Pomodori ciliegino 250 g
• Pinoli 2 cucchiai
• Formaggio spalmabile, naturale 200 g
• Erbe di Provenza, essiccate q.b.
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.

Preparazione

1. 1. Pulisci bene le verdure. Pela il cavolo rapa e taglialo a cubetti. Taglia il cetriolo a metà per il lungo e poi a pezzi. Taglia il peperone a metà, rimuovi i semi e taglialo a cubetti.
2. 2. Tosta i pinoli in una padella senza grassi a fuoco alto per circa 2 minuti, fino a quando sono dorati.
3. 3. In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con le erbe di Provenza e regola di sale e pepe. Cospargi con i pinoli tostati.
4. 4. Infila le verdure negli spiedini e servi insieme alla salsa. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 160
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 11 g