← Tutte le ricette

🍽️ Frittelle di verdure croccanti con formaggio fuso

200 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frittelle di verdure croccanti con formaggio fuso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Lava bene le carote e le saparelle.
  3. 3. Sbuccia le carote e le saparelle.
  4. 4. Taglia le estremità dure delle carote e delle saparelle.
  5. 5. Lava le zucchine.
  6. 6. Rimuovi le estremità delle zucchine.
  7. 7. Grattugia grossolanamente tutte le verdure.
  8. 8. Metti le verdure grattugiate in una ciotola.
  9. 9. Aggiungi un uovo.
  10. 10. Aggiungi l'amido di mais.
  11. 11. Condisci con il sale.
  12. 12. Condisci con il pepe.
  13. 13. Mescola bene gli ingredienti insieme.
  14. 14. Fodera le teglie con carta da forno.
  15. 15. Unge le teglie con un cucchiaio da tavola di olio.
  16. 16. Dividi il composto di verdure in otto porzioni uguali.
  17. 17. Dai forma alle porzioni in frittelle.
  18. 18. Appiattisci leggermente le frittelle.
  19. 19. Metti le frittelle sulle teglie preparate.
  20. 20. Inforna le frittelle per circa 20 minuti fino a doratura.
  21. 21. Gira le frittelle dopo circa 10 minuti.
  22. 22. Taglia le cipolle a metà.
  23. 23. Sbuccia le cipolle.
  24. 24. Taglia le cipolle a strisce.
  25. 25. Metti aceto, acqua, zucchero e sale in un pentolino.
  26. 26. Scalda il liquido.
  27. 27. Mescola finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
  28. 28. Metti le strisce di cipolla in una ciotola.
  29. 29. Versa il liquido aceto caldo sulle cipolle.
  30. 30. Metti da parte la ciotola.
  31. 31. Lava il prezzemolo.
  32. 32. Scola bene il prezzemolo.
  33. 33. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
  34. 34. Trita grossolanamente le foglie di prezzemolo.
  35. 35. Scola la mozzarella.
  36. 36. Sfilaccia la mozzarella in pezzi grossolani.
  37. 37. Togli le frittelle di verdure dal forno.
  38. 38. Copri le frittelle con la mozzarella.
  39. 39. Copri le frittelle con le cipolle marinate.
  40. 40. Copri le frittelle con il prezzemolo.
  41. 41. Servi le frittelle.

Valori per porzione