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🍽️ Ravioli di verdure con feta, rucola e yogurt

711 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ravioli di verdure con feta, rucola e yogurt Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius con ventilazione.
  2. 2. Porta a bollore circa 2 litri di acqua con sale in una pentola capiente.
  3. 3. Lava accuratamente le zucchine e taglia le estremità.
  4. 4. Taglia le zucchine a fette sottili.
  5. 5. Lava i peperoni e rimuovi il gambo e i semi.
  6. 6. Taglia i peperoni ad anelli.
  7. 7. Aggiungi i ravioli nell'acqua salata bollente.
  8. 8. Cuoci i ravioli per 8-10 minuti.
  9. 9. Lava accuratamente la rucola in un colino.
  10. 10. Lascia scolare bene la rucola.
  11. 11. Lava l'estrangolo.
  12. 12. Taglia l'estrangolo in piccoli anelli.
  13. 13. Scalda 3 cucchiai di olio in una padella.
  14. 14. Regola il fuoco a medio-alto.
  15. 15. Rosola le zucchine e i peperoni per 2-3 minuti.
  16. 16. Condisci le verdure con sale, pepe e miele.
  17. 17. Trasferisci le verdure in una pirofila.
  18. 18. Spargi la feta sopra le verdure.
  19. 19. Inforna le verdure per circa 10 minuti.
  20. 20. Pulisci la padella con un panno da cucina.
  21. 21. Lava il cetriolo.
  22. 22. Taglia il cetriolo a metà per la lunghezza.
  23. 23. Taglia il cetriolo a fette grossolane.
  24. 24. Mescola le fette di cetriolo in una ciotola con il quark.
  25. 25. Condisci il composto con sale, pepe e zucchero.
  26. 26. Aggiungi gli anelli di estrangolo al condimento.
  27. 27. Scalda 1 cucchiaio di olio e 2 cucchiai di burro nella padella.
  28. 28. Regola il fuoco a medio-alto.
  29. 29. Scola i ravioli.
  30. 30. Asciuga i ravioli con un panno.
  31. 31. Frigger i ravioli per circa 4 minuti fino a doratura.
  32. 32. Rimuovi le verdure gratinate dal forno.
  33. 33. Impiatta le verdure.
  34. 34. Spargi la rucola sopra le verdure.
  35. 35. Servi le verdure insieme ai ravioli e al condimento.

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