← Tutte le ricette

🍽️ Lasagna di verdure con verdure alla ratatouille

660 kcal · 30 min · 4 porzioni

Lasagna di verdure con verdure alla ratatouille Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia. Tagliale a cubetti piccoli.
  2. 2. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  3. 3. Lava bene le melanzane e le zucchine. Taglia le estremità e taglia le verdure a cubetti.
  4. 4. Lava i peperoni. Tagliali a metà, rimuovi il gambo e i semi. Tagliali anche a cubetti.
  5. 5. Scalda l'olio in una pentola a fuoco alto.
  6. 6. Friggi le verdure preparate per circa quattro minuti.
  7. 7. Aggiungi il concentrato di pomodoro alle verdure.
  8. 8. Condisci il mix con sale, pepe, una punta di zucchero e erbe di Provenza.
  9. 9. Continua a friggere il mix condito per altri due minuti.
  10. 10. Sfuma la padella con i pomodori tritati.
  11. 11. Lascia sobbollire il sugo a fuoco basso.
  12. 12. Sciogli il burro in una pentola a fuoco medio.
  13. 13. Aggiungi la farina al burro e fallo rosolare brevemente.
  14. 14. Sfuma il mix con il latte.
  15. 15. Mescola costantemente mentre la salsa sobbolle per circa dieci minuti.
  16. 16. Condisci la besciamella con sale, pepe e noce moscata.
  17. 17. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  18. 18. Stendi uno strato sottile di besciamella sul fondo di una pirofila.
  19. 19. Disponi uno strato di piatti per lasagna sulla salsa.
  20. 20. Aggiungi un mestolo di bolognese di verdure sui piatti.
  21. 21. Ripeti gli strati con gli ingredienti rimanenti.
  22. 22. Termina la lasagna con uno strato di bolognese di verdure.
  23. 23. Spargi la mozzarella sopra l'ultimo strato.
  24. 24. Inforna la lasagna nel forno preriscaldato per circa 35-40 minuti fino a doratura.
  25. 25. Rimuovi la lasagna finita dal forno.
  26. 26. Lasciala raffreddare brevemente prima di servire.
  27. 27. Buon appetito!

Valori per porzione