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🍽️ Burger con carne macinata e verdure

502 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le zucchine sotto l'acqua corrente e taglia le estremità.
  2. 2. Lava le carote, pelale e taglia le estremità.
  3. 3. Grattugia le zucchine e le carote finemente con una grattugia.
  4. 4. Strizza bene il verdure grattugiata con le mani per rimuovere il liquido.
  5. 5. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi e tritale finemente.
  6. 6. Metti le verdure strizzate, la carne macinata, l'uovo e i fiocchi d'avena in una ciotola grande.
  7. 7. Aggiungi senape, sale e pepe e mescola il tutto bene.
  8. 8. Forma quattro burger uguali dalla miscela (polpette di carne).
  9. 9. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio-alto.
  10. 10. Friggi i burger da ogni lato per circa 5 minuti fino a doratura.
  11. 11. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  12. 12. Taglia le cipolle in anelli sottili.
  13. 13. Lava il pomodoro e rimuovi il picciolo duro.
  14. 14. Taglia il pomodoro a fette spesse.
  15. 15. Separa quattro foglie di insalata e lavale.
  16. 16. Lascia scolare bene l'insalata.
  17. 17. Rimuovi i burger pronti dalla padella e mettili da parte.
  18. 18. Friggi gli anelli di cipolla nell'olio rimasto per 2-3 minuti fino a renderli traslucidi.
  19. 19. Taglia i panini per burger a metà.
  20. 20. Tosta le metà dei panini nel grasso della padella per circa 2 minuti fino a doratura.
  21. 21. Spalma una metà del panino con 1 cucchiaino di ketchup.
  22. 22. Spalma l'altra metà del panino con 1 cucchiaino di maionese.
  23. 23. Metti un burger, le foglie di insalata, le fette di pomodoro e gli anelli di cipolla fritti sul panino.
  24. 24. Chiudi il panino e servilo subito.

Valori per porzione