← Tutte le ricette

🍳 Frittata di verdure

185 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frittata di verdure Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con circa 2 litri di acqua e aggiungi il sale.
  2. 2. Porta l'acqua salata a bollore.
  3. 3. Stacca circa 10 piccoli fioretti di broccoli e cavolfiore ciascuno.
  4. 4. Aggiungi i fioretti di verdura nell'acqua bollente.
  5. 5. Cuoci le verdure per circa 7 minuti.
  6. 6. Scola le verdure in un colapasta.
  7. 7. Lascia scolare bene le verdure.
  8. 8. Sbuccia la cipolla.
  9. 9. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  10. 10. Sbuccia la carota.
  11. 11. Taglia le estremità della carota.
  12. 12. Taglia la carota a fette di circa 0,5 cm di spessore.
  13. 13. Lava l'erba cipollina.
  14. 14. Asciuga bene l'erba cipollina.
  15. 15. Taglia l'erba cipollina ad anelli fini.
  16. 16. Prendi una ciotola.
  17. 17. Aggiungi le uova nella ciotola.
  18. 18. Aggiungi il latte alle uova.
  19. 19. Aggiungi gli anelli di erba cipollina al mix di uova e latte.
  20. 20. Condisci il mix con il sale.
  21. 21. Condisci il mix con il pepe.
  22. 22. Mescola bene gli ingredienti nella ciotola con una forchetta o una frusta.
  23. 23. Prendi una padella.
  24. 24. Aggiungi un po' di olio nella padella.
  25. 25. Scalda l'olio a fuoco medio.
  26. 26. Aggiungi le cipolle a cubetti nella padella calda.
  27. 27. Aggiungi le fette di carota alle cipolle.
  28. 28. Rosola le verdure per circa 3 minuti.
  29. 29. Aggiungi i broccoli scolati alla padella.
  30. 30. Aggiungi il cavolfiore scolato alla padella.
  31. 31. Rosola tutte le verdure per altri 2 minuti.
  32. 32. Versa il mix di uova sulle verdure nella padella.
  33. 33. Copri la padella con un coperchio.
  34. 34. Abbassa la fiamma al minimo.
  35. 35. Cuoci la frittata per circa 10 minuti.
  36. 36. Verifica se il fondo della frittata si sta dorando leggermente.
  37. 37. Verifica se la superficie della frittata si è rassodata.
  38. 38. Lava i pomodori.
  39. 39. Taglia i pomodori a metà.
  40. 40. Prendi un piatto.
  41. 41. Sfila delicatamente la frittata dalla padella sul piatto.
  42. 42. Disponi le metà di pomodoro sulla frittata.
  43. 43. Servi il piatto.

Valori per porzione