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🍲 Stufato di verdure con salsicce viennesi

290 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Carote 4 pz.
• cavolo rapa 1 pezzi
• Pastinache 2 pz.
• Cipollotti 1 mazzo
• Brodo vegetale 1 L
• Salsicce viennesi 8 pz.
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.

Preparazione

1. 1. Sbuccia le carote, il cavolo rapa e le pastinache e tagliale a cubetti grossi. Lava bene i cipollotti, asciugali, taglia le estremità delle radici e taglia le parti bianche e verdi separatamente a rondelle.
2. 2. In una pentola porta a bollore il brodo con i cipollotti bianchi. Aggiungi le verdure e lascia sobbollire con il coperchio a fuoco medio per circa 10 minuti.
3. 3. Aggiungi i cipollotti verdi e le salsicce viennesi, riduci la fiamma e scalda per circa 5 minuti. Regola di sale e pepe lo stufato di verdure con salsicce viennesi e servi sui piatti. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 290
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 30 g