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🍲 Stufato di verdure con lenticchie verdi

240 kcal · 30 min · 4 porzioni

Stufato di verdure con lenticchie verdi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci accuratamente le verdure per zuppa, pelale e tagiale a cubetti piccoli. Lava anche le patate, pelale e tagiale a cubetti. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagiale a cubetti fini.
  2. 2. Riscalda l'olio in una pentola a fuoco medio e soffriggi le verdure per circa 3 minuti. Sciacqua le lenticchie in un colino sotto acqua fredda. Aggiungi quindi le lenticchie, copri con il brodo, porta a bollore e poi lascia sobbollire coperto per circa 20-25 minuti a fuoco medio.
  3. 3. Lava il prezzemolo, asciugalo tamponando, stacca le foglie dai gambi e tritale finemente. Condisci lo stufato di verdure con sale e pepe. Impiatta e servi decorato con il prezzemolo tritato. Buon appetito!

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