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🍽️ Patatine croccanti alle verdure

228 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine e taglia le estremità.
  2. 2. Lava le carote, le patate dolci e le patate e pelale.
  3. 3. Taglia tutte le verdure a fette molto sottili.
  4. 4. Sciacqua le fette di patata sotto acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso.
  5. 5. Scola bene le verdure.
  6. 6. Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio-alto.
  7. 7. Verifica la temperatura dell'olio immergendo la punta di un cucchiaio di legno e attendi che si formino bolle.
  8. 8. Friggi le verdure in piccole porzioni.
  9. 9. Rimuovi le verdure quando la frizzantezza diminuisce e i pezzi appaiono leggermente ondulati.
  10. 10. Rimuovi le patatine dall'olio con una schiumarola.
  11. 11. Adagia le patatine su carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
  12. 12. Condisci le patatine con il sale ancora calde.
  13. 13. Lascia raffreddare completamente le patatine.

Valori per porzione