← Tutte le ricette

🍽️ Riso saltato con verdure, salsa alle arachidi e tofu

582 kcal · 30 min · 4 porzioni

Riso saltato con verdure, salsa alle arachidi e tofu Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso basmati in una pentola.
  2. 2. Copri il riso con acqua salata.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore.
  4. 4. Abbassa la fiamma a livello medio.
  5. 5. Copri la pentola.
  6. 6. Lascia cuocere il riso per circa 12 minuti.
  7. 7. Mescola il riso di tanto in tanto durante la cottura.
  8. 8. Pelare lo zenzero.
  9. 9. Pelare gli spicchi d'aglio.
  10. 10. Trita lo zenzero finemente.
  11. 11. Trita l'aglio finemente.
  12. 12. Metti 1 cucchiaio di olio in una padella.
  13. 13. Scalda l'olio a fuoco medio.
  14. 14. Aggiungi lo zenzero e l'aglio tritati nella padella.
  15. 15. Stufare le verdure per circa 5 minuti.
  16. 16. Aggiungi le verdure per padella preparate al riso.
  17. 17. Aggiungi il riso cotto alla padella.
  18. 18. Stufare il composto per altri 5 minuti.
  19. 19. Condisci il riso saltato con il sale.
  20. 20. Condisci il riso saltato con il pepe.
  21. 21. Taglia il tofu a cubetti.
  22. 22. Metti 1 cucchiaio di olio in una padella pulita.
  23. 23. Scalda l'olio a fuoco alto.
  24. 24. Friggeri i cubetti di tofu per circa 5 minuti.
  25. 25. Friggeri il tofu su tutti i lati fino a doratura.
  26. 26. Condisci il tofu con il sale.
  27. 27. Condisci il tofu con il pepe.
  28. 28. Condisci il tofu con il coriandolo.
  29. 29. Trita le arachidi.
  30. 30. Taglia la lime a metà.
  31. 31. Strizza 1 cucchiaio di succo di lime.
  32. 32. Metti il burro di arachidi in una ciotola.
  33. 33. Aggiungi la salsa di soia al burro di arachidi.
  34. 34. Aggiungi il succo di lime al composto.
  35. 35. Aggiungi 3 cucchiai di acqua al composto.
  36. 36. Mescola bene la salsa.
  37. 37. Prendi la metà delle arachidi tritate.
  38. 38. Mescola le arachidi con la salsa.
  39. 39. Assaggia la salsa e aggiusta di pepe.
  40. 40. Lava il coriandolo.
  41. 41. Asciuga bene il coriandolo.
  42. 42. Sgocciola le foglie di coriandolo.
  43. 43. Trita le foglie di coriandolo.
  44. 44. Impiatta il riso saltato su quattro piatti.
  45. 45. Impiatta il tofu sui piatti.
  46. 46. Condisci il piatto con la salsa alle arachidi.
  47. 47. Prendi le arachidi tritate rimanenti.
  48. 48. Spolvera il piatto con le arachidi rimanenti.
  49. 49. Spolvera il piatto con il peperoncino.
  50. 50. Spolvera il piatto con le foglie di coriandolo tritate.
  51. 51. Servi il piatto.

Valori per porzione