← Tutte le ricette

🍽️ Porterhouse alla griglia con burro alle cipolle

778 kcal · 30 min · 4 porzioni

Porterhouse alla griglia con burro alle cipolle Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi il Porterhouse dal frigorifero.
  2. 2. Sciacqua velocemente la carne e asciugala con un panno da cucina.
  3. 3. Condisci il steak abbondantemente con sale e pepe.
  4. 4. Prendi il burro dal frigorifero per farlo ammorbidire.
  5. 5. Sbuccia la cipolla e tagliala a metà.
  6. 6. Taglia le metà di cipolla in striscioline sottili.
  7. 7. Lava l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
  8. 8. Taglia l'erba cipollina in piccoli anelli.
  9. 9. Scalda un cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio.
  10. 10. Rosola le striscioline di cipolla per circa cinque minuti.
  11. 11. Cospargi le cipolle con lo zucchero.
  12. 12. Fai caramellare le cipolle.
  13. 13. Lascia intiepidire leggermente le cipolle.
  14. 14. Preriscalda la griglia.
  15. 15. Griglia il Porterhouse da entrambi i lati per circa cinque-sette minuti.
  16. 16. Griglia il steak al punto medio o a tuo piacimento.
  17. 17. Avvolgi il steak cotto nella carta stagnola.
  18. 18. Lascia riposare il steak nella stagnola per circa cinque minuti.
  19. 19. Prendi una ciotola.
  20. 20. Mescola il burro morbido con le cipolle rosolate.
  21. 21. Aggiungi gli anelli di erba cipollina.
  22. 22. Condisci il composto di burro con sale e pepe.
  23. 23. Prendi il steak dalla carta stagnola.
  24. 24. Taglia il steak in pezzi boccone.
  25. 25. Versa il burro alle cipolle sulla carne.
  26. 26. Lascia sciogliere leggermente il burro.
  27. 27. Servi il piatto.

Valori per porzione