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🥗 Insalata di asparagi e fragole alla griglia

220 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di asparagi e fragole alla griglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava gli asparagi accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Pelare la parte inferiore degli asparagi (circa il terzo inferiore).
  3. 3. Rimuovi le estremità legnose dagli asparagi.
  4. 4. Lava il limone sotto acqua calda.
  5. 5. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone.
  6. 6. Taglia il limone a metà.
  7. 7. Spremi il succo del limone.
  8. 8. Aggiungi due cucchiai di olio d'oliva in una ciotola.
  9. 9. Aggiungi la scorza di limone, sale e pepe nella ciotola.
  10. 10. Mescola bene gli ingredienti nell'olio.
  11. 11. Metti gli asparagi nella marinata.
  12. 12. Lava le fragole.
  13. 13. Rimuovi le foglie verdi dalle fragole.
  14. 14. Taglia le fragole a quarti.
  15. 15. Lava l'insalata accuratamente.
  16. 16. Asciuga l'insalata con la centrifuga.
  17. 17. Riscalda una padella a fuoco medio.
  18. 18. Tosta le mandorle per circa tre minuti senza grassi nella padella.
  19. 19. Lascia raffreddare le mandorle.
  20. 20. Trita le mandorle grossolanamente.
  21. 21. Aggiungi tre cucchiai di succo di limone in una ciotola separata.
  22. 22. Condisci il succo di limone con sale, pepe e zucchero.
  23. 23. Mescola bene gli ingredienti.
  24. 24. Aggiungi lentamente quattro cucchiai di olio d'oliva.
  25. 25. Frutta bene la vinaigrette.
  26. 26. Assaggia la vinaigrette alla fine.
  27. 27. Aggiungi le fragole, l'insalata e le mandorle nella vinaigrette.
  28. 28. Mescola tutto bene insieme.
  29. 29. Preriscalda la griglia.
  30. 30. Metti gli asparagi sul bordo della griglia.
  31. 31. Griglia gli asparagi a fuoco medio per circa cinque minuti.
  32. 32. Metti gli asparagi grigliati su un piatto da portata.
  33. 33. Servi l'insalata di fragole sugli asparagi.
  34. 34. Servi il piatto.

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