← Tutte le ricette

🍽️ Maiale alla griglia con patate e quark

770 kcal · 30 min · 4 porzioni

Maiale alla griglia con patate e quark Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Sciacqua le bistecche di carne e asciugale con carta da cucina.
  3. 3. Lava il timo e asciugalo bene.
  4. 4. Sfilaccia le foglie di timo dai gambi e tritale finemente.
  5. 5. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente anch'esso.
  6. 6. Massaggia la carne con due cucchiai di olio, le erbe, l'aglio, sale e pepe.
  7. 7. Lascia riposare la carne da parte.
  8. 8. Lava le patate accuratamente e tagliale a metà.
  9. 9. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  10. 10. Adagia le metà delle patate sulla teglia.
  11. 11. Aggiungi due cucchiai di olio, sale e pepe e mescola il tutto.
  12. 12. Disponi le patate con la parte tagliata verso l'alto.
  13. 13. Inforna le patate per 20 fino a 25 minuti fino a doratura.
  14. 14. Lascia scolare le olive.
  15. 15. Taglia le olive a fette sottili.
  16. 16. Taglia i pomodori secchi a cubetti piccoli.
  17. 17. Lava il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  18. 18. Sfilaccia le foglie di basilico e tritale grossolanamente.
  19. 19. Mescola quark e panna acida in una ciotola.
  20. 20. Aggiungi i pomodori, le olive e il basilico al composto di quark.
  21. 21. Mescola bene il tutto.
  22. 22. Assaggia il composto con sale, pepe, pepe di cayenna e zucchero.
  23. 23. Riscalda due cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  24. 24. Rosola il collo di maiale su tutti i lati per 3 fino a 4 minuti a fuoco vivace.
  25. 25. Gira la carne di tanto in tanto.
  26. 26. Fai attenzione che l'aglio non bruci.
  27. 27. Togli le patate dal forno.
  28. 28. Distribuisce il composto di quark con pomodori e olive sulle patate.
  29. 29. Impiatta le bistecche di collo di maiale insieme alle patate e al quark.
  30. 30. Servi il piatto e buon appetito.

Valori per porzione