← Tutte le ricette

🥗 Insalata di Calamaro alla Griglia

412 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di Calamaro alla Griglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare i filetti di calamari meglio se durante la notte.
  2. 2. Lava i filetti di calamari e asciugali tamponandoli con un panno da cucina.
  3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
  4. 4. Lava il prezzemolo, scuotilo per asciugarlo e stacca le foglie dai gambi.
  5. 5. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  6. 6. Lava il limone e gratta circa un cucchiaino di scorza.
  7. 7. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  8. 8. Lava i pomodori e tagliali a metà.
  9. 9. Lava le zucchine e taglia le estremità.
  10. 10. Taglia le zucchine a fette rotonde.
  11. 11. In una ciotola, mescola quattro cucchiai di olio d'oliva con l'aglio tritato.
  12. 12. Aggiungi il prezzemolo tritato al mix di olio.
  13. 13. Aggiungi due cucchiai di succo di limone alla marinatura.
  14. 14. Aggiungi la scorza di limone grattugiata alla marinatura.
  15. 15. Condisci la marinatura con sale e pepe.
  16. 16. Metti i filetti di calamari nella marinatura.
  17. 17. Lascia marinare i filetti coperti per circa 15 minuti.
  18. 18. Metti le fette di zucchina in una ciotola separata.
  19. 19. Aggiungi due cucchiai di olio d'oliva alle fette di zucchina.
  20. 20. Condisci le zucchine con sale e pepe e mescola il tutto bene.
  21. 21. Preriscalda la tua griglia.
  22. 22. Togli i filetti di calamari dalla marinatura e lasciali scolare brevemente.
  23. 23. Metti i filetti di calamari sulla griglia.
  24. 24. Griglia i filetti per circa cinque minuti per lato.
  25. 25. Spennella i filetti di tanto in tanto con il resto della marinatura durante la cottura alla griglia.
  26. 26. Metti le fette di zucchina sulla griglia.
  27. 27. Griglia le zucchine per circa tre minuti per lato.
  28. 28. Togli le zucchine grigliate e i filetti di calamari dalla griglia.
  29. 29. Lascia intiepidire leggermente la carne alla griglia.
  30. 30. Taglia i filetti di calamari in pezzi boccone.
  31. 31. Metti i pezzi di calamari grigliati e le fette di zucchina in una ciotola.
  32. 32. Aggiungi i pomodori tagliati a metà alla ciotola.
  33. 33. Mescola bene tutti gli ingredienti insieme.
  34. 34. Condisci l'insalata con origano.
  35. 35. Aggiungi il succo di limone rimanente a gusto.
  36. 36. Servi l'insalata sui piatti.

Valori per porzione