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🍽️ Camembert alla griglia con marmellata di cipolle

500 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cipolle rosse 4 pz
• Timo fresco 5 g
• Olio d'oliva 3 cucchiai
• Zucchero di canna 3 cucchiai
• Aceto balsamico scuro 3 cucchiai
• Vino rosso secco 100 ml
• Mirtilli rossi selvatici 4 cucchiai
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Rosmarino fresco 5 g
• Noci 4 cucchiai
• camembert 400 g

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
2. 2. Taglia le cipolle a spicchi.
3. 3. Lava accuratamente il timo.
4. 4. Asciuga il timo.
5. 5. Sgocciola le foglie di timo dai rametti.
6. 6. Trita finemente le foglie di timo.
7. 7. Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
8. 8. Stufare le cipolle per circa 8 minuti.
9. 9. Cospargere le cipolle con lo zucchero.
10. 10. Caramellare le cipolle per circa 2 minuti.
11. 11. Aggiungere il timo tritato.
12. 12. Sfumare il composto con l'aceto balsamico.
13. 13. Sfumare il composto con il vino rosso.
14. 14. Far ridurre il liquido per circa 2 minuti.
15. 15. Mescolare i mirtilli rossi.
16. 16. Condire la marmellata di cipolle con il sale.
17. 17. Condire la marmellata di cipolle con il pepe.
18. 18. Lava il rosmarino.
19. 19. Asciugare il rosmarino.
20. 20. Trita grossolanamente le noci.
21. 21. Metti il camembert su un foglio di carta stagnola.
22. 22. Bagna il camembert con 1 cucchiaino di olio d'oliva.
23. 23. Distribuisci il rosmarino sul camembert.
24. 24. Distribuisci le noci sul camembert.
25. 25. Chiudi bene il pacchetto di carta stagnola.
26. 26. Preriscalda la griglia.
27. 27. Metti i pacchetti di camembert sulla griglia calda.
28. 28. Grillare i pacchetti per circa 15 minuti.
29. 29. Verificare se il formaggio è morbido.
30. 30. Servire il camembert alla griglia con la marmellata di cipolle.

Valori per porzione

• kcal: 500
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 30 g