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🍽️ Bistecchi di tofu alla griglia in marinata di peperoni su insalata di pomodori mediterranea

555 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Tofu, naturale 800 g
• Spicchi d'aglio 1 pz.
• Spalmabile vegano al peperone 3 cucchiai
• Salsa di soia 2 cucchiai
• Olio d'oliva 8 cucchiai
• Peperone, dolce 1 cucchiaino
• Sale q.b.
• Pepe, bianco macinato q.b.
• Pomodori del parco 500 g
• Cipolle rosse 1 pz.
• Aceto balsamico, chiaro 4 cucchiai
• Basilico, fresco 40 g
• Piacevole formaggio da spalmare vegano 150 g
• Olive, nere 4 cucchiai

Preparazione

1. 1. Taglia il tofu a croce con un coltello affilato. Assicurati che i tagli siano profondi circa 5 millimetri.
2. 2. Pelalo lo spicchio d'aglio e tritalo molto finemente.
3. 3. Metti la crema di peperoni in una ciotola.
4. 4. Aggiungi la salsa di soia.
5. 5. Aggiungi 4 cucchiai di olio d'oliva.
6. 6. Metti l'aglio tritato finemente nella ciotola.
7. 7. Spolvera con paprika in polvere il composto.
8. 8. Condisci con sale e pepe a piacere.
9. 9. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una marinata uniforme.
10. 10. Metti i bistecchi di tofu nella marinata.
11. 11. Metti la ciotola in frigorifero per almeno 30 minuti.
12. 12. Lava i pomodori sotto l'acqua corrente.
13. 13. Taglia i pomodori a fette sottili.
14. 14. Taglia le cipolle a metà.
15. 15. Pela le cipolle.
16. 16. Taglia le cipolle a striscioline sottili.
17. 17. Metti l'olio d'oliva rimanente in una ciotola separata.
18. 18. Aggiungi l'aceto balsamico.
19. 19. Condisci l'insalata con sale e pepe.
20. 20. Mescola l'insalata vigorosamente.
21. 21. Metti le fette di pomodoro nell'insalata.
22. 22. Metti le striscioline di cipolla nell'insalata.
23. 23. Mescola delicatamente gli ingredienti fino a quando tutto è uniformemente coperto.
24. 24. Lava il basilico fresco.
25. 25. Asciuga il basilico scuotendolo.
26. 26. Stacca le foglie dai gambi.
27. 27. Trita grossolanamente le foglie di basilico.
28. 28. Preriscalda la griglia.
29. 29. Togli il tofu dalla marinata.
30. 30. Metti il tofu sulla griglia calda.
31. 31. Griglia il tofu dal primo lato per 3-4 minuti.
32. 32. Gira il tofu.
33. 33. Griglia il tofu dal secondo lato per 3-4 minuti.
34. 34. Togli il tofu dalla griglia quando è dorato e croccante.
35. 35. Servi il tofu alla griglia sull'insalata di pomodori.
36. 36. Sbriciola il formaggio da spalmare (feta) con le mani sopra.
37. 37. Guarnisci il piatto con le olive.
38. 38. Spargi le foglie di basilico tritate sopra.

Valori per porzione

• kcal: 555
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 22 g