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🍽️ Bistecche di manzo alla griglia con purè di mais e patate croccanti

648 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecche di manzo alla griglia con purè di mais e patate croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le patate e tagliale a cubetti grossolani.
  2. 2. Metti i cubetti di patata in una pentola e coprili con acqua salata.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore e lascia cuocere le patate a fuoco medio con coperchio per circa 15 minuti.
  4. 4. Scola le patate in un colapasta.
  5. 5. Mescola le patate scolate con 2 cucchiai di olio e miele.
  6. 6. Lava il porro e asciugalo scuotendolo.
  7. 7. Taglia il porro a metà longitudinalmente.
  8. 8. Spennella il porro con un po' di olio.
  9. 9. Taglia la cipolla a metà, pelala e tritala finemente.
  10. 10. Scola il mais in un colapasta.
  11. 11. Sciogli 2 cucchiai di burro in una pentola a fuoco medio.
  12. 12. Rosola la cipolla tritata nel burro per circa 2 minuti.
  13. 13. Aggiungi il mais alla cipolla e mescola il tutto brevemente.
  14. 14. Deglacisci il composto con 150 millilitri di acqua.
  15. 15. Lascia sobbollire il composto a fuoco medio per circa 2 minuti.
  16. 16. Frulla il composto fino a renderlo molto fine.
  17. 17. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per raggiungere la consistenza desiderata.
  18. 18. Condisci la crema di mais con senape, sale e pepe a gusto.
  19. 19. Preriscalda la griglia.
  20. 20. Metti il porro sulla griglia calda.
  21. 21. Griglia il porro per circa 5 minuti su tutti i lati.
  22. 22. Metti le patate in una padella in acciaio inossidabile o in una padella per la griglia.
  23. 23. Griglia le patate per circa 5 minuti, fino a quando diventano croccanti.
  24. 24. Metti le bistecche di maiale alla schiena sulla griglia calda.
  25. 25. Griglia le bistecche per circa 4 minuti.
  26. 26. Disponisci la crema di mais, il porro alla griglia e le patate sui piatti.
  27. 27. Aggiungi le bistecche alla griglia.
  28. 28. Buon appetito!

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