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🍽️ Fianchetto di manzo succoso alla griglia con spezie al miele e soia

340 kcal · 30 min · 4 porzioni

Fianchetto di manzo succoso alla griglia con spezie al miele e soia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli il fianchetto di manzo dal frigorifero circa un'ora prima della grigliatura, in modo che raggiunga la temperatura ambiente.
  2. 2. Mischia in una ciotola la salsa di soia, il miele, l'acqua e il mix di spezie secche (un mix di spezie asciutte) per ottenere una marinatura.
  3. 3. Metti la carne nella marinatura e lascia marinare coperto per circa un'ora.
  4. 4. Togli la carne dalla marinatura e asciugala bene con un panno da cucina.
  5. 5. Conserva la marinatura avanzata separatamente, per usarla in seguito per spennellare.
  6. 6. Metti il fianchetto di manzo sulla griglia calda.
  7. 7. Griglia la carne per circa un'ora e mezza, girandola regolarmente.
  8. 8. Aggiungi altra brace se necessario, se il carbone si sta esaurendo.
  9. 9. Spennella la carne ripetutamente durante la grigliatura con la marinatura conservata.
  10. 10. Togli la carne dalla griglia dopo 1,5 ore.
  11. 11. Avvolgi la carne nella carta stagnola e lascia riposare per circa 15 minuti.
  12. 12. Taglia il fianchetto di manzo a fette e servi.

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