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🍽️ Spiedini di tacchino alla griglia con couscous di cetrioli e mandorle

570 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini di tacchino alla griglia con couscous di cetrioli e mandorle Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti gli spiedini di legno in un contenitore con acqua e lasciali in ammollo.
  2. 2. Sciacqua i filetti di tacchino sotto l'acqua corrente.
  3. 3. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  4. 4. Taglia i filetti di tacchino a cubetti grossolani.
  5. 5. Sciacqua la lime sotto l'acqua corrente.
  6. 6. Taglia la lime a metà.
  7. 7. Strizza il succo della lime.
  8. 8. Metti due cucchiai di yogurt in una ciotola.
  9. 9. Aggiungi la paprika alla miscela di yogurt.
  10. 10. Aggiungi il peperoncino in polvere alla miscela di yogurt.
  11. 11. Aggiungi il cumino macinato alla miscela di yogurt.
  12. 12. Condisci la marinata con sale.
  13. 13. Aggiungi un cucchiaino di succo di lime alla marinata.
  14. 14. Mescola bene tutti gli ingredienti per la marinata.
  15. 15. Metti i cubetti di carne nella marinata.
  16. 16. Gira la carne in modo che sia completamente coperta dalla marinata.
  17. 17. Lascia marinare la carne per circa 15-20 minuti.
  18. 18. Metti il brodo vegetale in un pentolino.
  19. 19. Porta il brodo vegetale a bollore.
  20. 20. Metti il couscous in una ciotola separata.
  21. 21. Versa il brodo caldo sul couscous.
  22. 22. Copri la ciotola con la pellicola trasparente.
  23. 23. Lascia gonfiare il couscous per circa 10 minuti.
  24. 24. Sgranaccia il couscous con una forchetta.
  25. 25. Mescola il burro nel couscous.
  26. 26. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
  27. 27. Trita le mandorle grossolanamente.
  28. 28. Metti le mandorle nella padella calda.
  29. 29. Condisci le mandorle con un po' di sale.
  30. 30. Tosta le mandorle mescolando continuamente per circa 2 minuti.
  31. 31. Rimuovi la padella dal fuoco non appena le mandorle sono dorate.
  32. 32. Metti lo zucchero nella padella con le mandorle.
  33. 33. Lascia scolare le mandorle caramellate su carta da cucina.
  34. 34. Pelare il cetriolo.
  35. 35. Taglia il cetriolo per il lungo in quattro parti.
  36. 36. Rimuovi i semi dai pezzi di cetriolo.
  37. 37. Taglia i pezzi di cetriolo diagonalmente a bocconcini.
  38. 38. Sciacqua l'aneto sotto l'acqua corrente.
  39. 39. Asciuga l'aneto.
  40. 40. Rimuovi i gambi grossolani dall'aneto.
  41. 41. Trita l'aneto grossolanamente.
  42. 42. Aggiungi i pezzi di cetriolo tagliati al couscous.
  43. 43. Aggiungi l'aneto tritato al couscous.
  44. 44. Aggiungi le mandorle tostate al couscous.
  45. 45. Condisci il couscous con succo di lime.
  46. 46. Condisci il couscous con sale.
  47. 47. Condisci il couscous con pepe.
  48. 48. Metti lo yogurt rimanente in una ciotola.
  49. 49. Aggiungi un po' di succo di lime nella ciotola dello yogurt.
  50. 50. Condisci lo yogurt con sale.
  51. 51. Condisci lo yogurt con pepe.
  52. 52. Preriscalda la griglia.
  53. 53. Infilza i pezzi di carne marinati sugli spiedini ammollati.
  54. 54. Metti gli spiedini sulla griglia.
  55. 55. Griglia gli spiedini su tutti i lati per circa 10-15 minuti.
  56. 56. Griglia gli spiedini finché non sono dorati.
  57. 57. Rimuovi gli spiedini dalla griglia.
  58. 58. Metti il couscous sui piatti.
  59. 59. Adagia gli spiedini di tacchino accanto al couscous sui piatti.
  60. 60. Metti lo yogurt accanto agli spiedini sui piatti.
  61. 61. Servi il piatto.

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