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🍰 Nectarine grigliata alla vaniglia

180 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la scorza di vaniglia longitudinalmente e raschia i semi con un coltello. In un pentola porta il nettare di pesca a ebollizione a fuoco alto, aggiungi i semi di vaniglia e lo zucchero e lascia ridurre per circa 2 minuti.
  2. 2. Lava bene le nectarine, tagliale a metà, rimuovi il nocciolo e taglia i metà in quarti. Lava la menta, asciugala, stacca le foglie dai gambi e tritale finemente. Metti i biscotti al burro in una sac à poche e schiacciali con un mestolo.
  3. 3. Preriscalda la griglia. Spennella le nectarine con il nettare di pesca e grigliale da entrambi i lati per circa 2 minuti. Trasferisci le nectarine su un piatto e irrorale con il restante nettare. Cospargi le nectarine con i biscotti sbriciolati e i semi di vaniglia e guarnisci con menta fresca.

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