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🍽️ Spiedini di pollo alla griglia con salsa di avocado e mais

304 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini di pollo alla griglia con salsa di avocado e mais Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi gli spiedini di pollo dal frigorifero, in modo che raggiungano la temperatura ambiente.
  2. 2. Scola il mais in un colino e lascialo scolare bene.
  3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tagliali a fette sottili.
  4. 4. Riscalda 2 cucchiai di olio e 1 cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio.
  5. 5. Frigni l'aglio lì, mescolando di tanto in tanto, per circa 2 minuti, finché non diventa leggermente dorato.
  6. 6. Mescola immediatamente l'aglio con il grasso in una ciotola con il mais scolato.
  7. 7. Lava la lime e grattugia circa 1 cucchiaino di scorza fine.
  8. 8. Taglia la lime a metà e spremi il succo.
  9. 9. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
  10. 10. Rimuovi la polpa con un cucchiaio dalla buccia e tagliala a cubetti grossolani.
  11. 11. Lava il coriandolo, scuotilo per asciugarlo e rimuovi i gambi spessi.
  12. 12. Trita finemente il coriandolo.
  13. 13. Aggiungi l'avocado, la scorza di lime e il coriandolo al mais.
  14. 14. Condisci il mix con un po' di succo di lime, sale, pepe, zucchero e polvere di peperoncino a gusto.
  15. 15. Preriscalda la griglia.
  16. 16. Griglia gli spiedini di pollo per circa 4-6 minuti su tutti i lati fino a quando non sono dorati.
  17. 17. Rimuovi gli spiedini pronti dalla griglia.
  18. 18. Rimuovi con cura la carne di pollo dagli spiedini di legno.
  19. 19. Servi la carne con la salsa di avocado e mais.

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