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🍽️ Orata alla griglia con asparagi verdi e burro al peperoncino

887 kcal · 30 min · 4 porzioni

Orata alla griglia con asparagi verdi e burro al peperoncino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  2. 2. Lava i peperoni, tagliali a metà, rimuovi il picciolo e i semi e tritali finemente.
  3. 3. In una ciotola, mescola il burro morbido con l'aglio e i peperoni.
  4. 4. Condisci il burro al peperoncino con sale, pepe e peperoncino in polvere a gusto.
  5. 5. Lava il limone.
  6. 6. Con un pelapatate, rimuovi delle strisce sottili di scorza di limone.
  7. 7. Taglia il limone a fette.
  8. 8. Lava gli asparagi.
  9. 9. Sbuccia il terzo inferiore degli asparagi.
  10. 10. Rimuovi le parti legnose alla base degli asparagi spezzandole.
  11. 11. Lava il coriandolo.
  12. 12. Asciuga bene il coriandolo.
  13. 13. Rimuovi i gambi più grossi dal coriandolo.
  14. 14. Metti gli asparagi in una ciotola.
  15. 15. Aggiungi la scorza di limone agli asparagi.
  16. 16. Aggiungi due cucchiai di olio d'oliva.
  17. 17. Condisci gli asparagi con sale e pepe.
  18. 18. Mescola il tutto bene.
  19. 19. Lava bene le orate.
  20. 20. Asciuga bene i pesci con carta assorbente.
  21. 21. Fai tre incisioni leggere sulla pelle delle orate.
  22. 22. Condisci i pesci con sale e pepe sia dentro che fuori.
  23. 23. Riempi i pesci con le fette di limone.
  24. 24. Metti ogni pesce su un foglio di carta stagnola.
  25. 25. Bagna i pesci con un cucchiaio di olio d'oliva.
  26. 26. Avvolgi i pesci nella carta stagnola.
  27. 27. Accendi la griglia.
  28. 28. Metti le orate avvolte sulla griglia calda.
  29. 29. Griglia i pesci per circa 15-20 minuti.
  30. 30. Gira i pesci una o due volte.
  31. 31. Aggiungi gli asparagi verdi sulla griglia dopo circa 10 minuti.
  32. 32. Griglia gli asparagi per circa 5-8 minuti.
  33. 33. Rimuovi le orate grigliate dalla carta stagnola.
  34. 34. Servi i pesci con gli asparagi verdi.
  35. 35. Aggiungi il burro al peperoncino.
  36. 36. Guarnisci con il coriandolo.

Valori per porzione