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🍽️ Carote alla BBQ grigliate con yogurt dip

130 kcal · 30 min · 4 porzioni

Carote alla BBQ grigliate con yogurt dip Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le foglie verdi delle carote circa 1 centimetro sopra la radice e mettile da parte.
  2. 2. Lava le carote accuratamente.
  3. 3. Dividi le carote a seconda dello spessore in due metà o in quattro spicchi.
  4. 4. Metti le carote in una pentola con succo d'arancia.
  5. 5. Porta il composto a bollore.
  6. 6. Fai bollire le carote per circa 8 minuti.
  7. 7. Scola le carote in un colino.
  8. 8. Lasciale scolare e raccogli un po' di succo d'arancia.
  9. 9. Riscalda lo sciroppo di barbabietola in una padella a fuoco medio.
  10. 10. Caramella lo sciroppo per circa 1 minuto.
  11. 11. Sfuma lo sciroppo con aceto balsamico.
  12. 12. Aggiungi la salsa BBQ.
  13. 13. Condisci la salsa a tuo gusto con sale e pepe.
  14. 14. Metti lo yogurt di soia in una ciotola.
  15. 15. Aggiungi 2 cucchiai di succo d'arancia.
  16. 16. Condisci lo yogurt con sale e pepe.
  17. 17. Lava le foglie di carota conservate.
  18. 18. Asciuga bene le foglie.
  19. 19. Scegli le punte più belle.
  20. 20. Trita grossolanamente le punte.
  21. 21. Preriscalda la griglia.
  22. 22. Metti le carote sulla griglia calda.
  23. 23. Griglia le carote per circa 5 minuti.
  24. 24. Spennella le carote regolarmente con la salsa BBQ.
  25. 25. Griglia le carote per altri 3 minuti.
  26. 26. Impiatta le carote grigliate.
  27. 27. Servi lo yogurt di soia con il dip.
  28. 28. Cospargi le carote con le foglie di carota tritate.

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