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🥗 Ananas alla griglia su insalata di vermicelli di riso asiatici e speziati

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ananas alla griglia su insalata di vermicelli di riso asiatici e speziati Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia l'ananas a metà per il lungo e rimuovi il gambo duro.
  2. 2. Taglia l'ananas in fette sottili.
  3. 3. Lava i peperoni e tagliali ad anelli sottili.
  4. 4. In una ciotola, mescola il curry in polvere, 3 cucchiai di olio, gli anelli di peperone, sale e pepe.
  5. 5. Unge le fette di ananas con il mix di spezie.
  6. 6. Sminuzza grossolanamente gli anacardi.
  7. 7. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio-alto.
  8. 8. Tosta gli anacardi per circa 2 minuti.
  9. 9. Rimuovi gli anacardi tostati dalla padella e mettili in una ciotola.
  10. 10. sbuccia le carote.
  11. 11. Taglia le carote a striscioline sottili usando un pelapatate.
  12. 12. Lava i pomodori e tagliali a cubetti.
  13. 13. Porta a bollore circa 2 litri di acqua salata in un pentolino.
  14. 14. Lava i cipollotti e rimuovi le estremità delle radici.
  15. 15. Taglia i cipollotti diagonalmente ad anelli di circa 1 centimetro di spessore.
  16. 16. Taglia la lime a metà e spremine il succo.
  17. 17. Lava la menta e asciugala bene.
  18. 18. Sgocciola le foglie di menta dai gambi.
  19. 19. Sminuzza grossolanamente le foglie di menta.
  20. 20. Aggiungi i vermicelli di riso nell'acqua salata bollente.
  21. 21. Rimuovi il pentolo dal fuoco e lascia in ammollo i vermicelli per circa 4 minuti.
  22. 22. Preleva una tazza di acqua di cottura.
  23. 23. Scola i vermicelli di riso in un colino e lascia scolare.
  24. 24. Mescola i vermicelli di riso in una ciotola con 2 cucchiai di acqua di cottura.
  25. 25. Assicurati che i vermicelli rimangano sciolti e non si attacchino tra loro.
  26. 26. Aggiungi le carote, i pomodori, i cipollotti e metà della menta all'insalata di vermicelli.
  27. 27. Aggiungi salsa di soia, 2 cucchiai di olio e 3 cucchiai di succo di lime.
  28. 28. Mescola il tutto accuratamente.
  29. 29. Regola il sapore dell'insalata a tuo piacimento con altro succo di lime, zucchero, sale e pepe.
  30. 30. Preriscalda la griglia.
  31. 31. Griglia le fette di ananas per circa 5 minuti per lato.
  32. 32. Impiatta l'insalata di vermicelli di riso sui piatti.
  33. 33. Adagia l'ananas alla griglia sull'insalata.
  34. 34. Spolvera l'insalata con gli anacardi tostati.
  35. 35. Buon appetito!

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