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🍽️ Cotolette di maiale ripiene con pancetta e formaggio con purè di patate e piselli

917 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cotolette di maiale ripiene con pancetta e formaggio con purè di patate e piselli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e lavale accuratamente.
  2. 2. Taglia le patate a cubetti grossolani.
  3. 3. Riempi una pentola con acqua salata e aggiungi i cubetti di patate.
  4. 4. Porta l'acqua a bollore.
  5. 5. Abbassa la fiamma a livello medio.
  6. 6. Coperchi la pentola.
  7. 7. Cuoci le patate per circa 20-25 minuti, fino a quando sono tenere.
  8. 8. Sbuccia la mela durante il tempo di cottura delle patate.
  9. 9. Taglia la mela a spicchi.
  10. 10. Rimuovi il torsolo dagli spicchi di mela.
  11. 11. Taglia i pezzi di mela a fette sottili.
  12. 12. Dividi ogni fetta di formaggio in quattro pezzi.
  13. 13. Con un coltello affilato, crea una tasca in ogni cotoletta di maiale.
  14. 14. Riempi ogni tasca con una fetta di pancetta, un pezzo di mela e un quarto di formaggio.
  15. 15. Condisci le cotolette abbondantemente con sale e pepe.
  16. 16. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  17. 17. Rosola le cotolette per circa 4 minuti per lato.
  18. 18. Aggiungi i piselli circa 5 minuti prima della fine della cottura delle patate.
  19. 19. Scola le patate e i piselli usando il coperchio.
  20. 20. Aggiungi latte e burro alla pentola.
  21. 21. Schiaccia il tutto con uno schiacciapatate per ottenere un purè grumoso.
  22. 22. Condisci il purè con noce moscata grattugiata e sale a gusto.
  23. 23. Impiatta le cotolette ripiene.
  24. 24. Servile con il purè di patate e piselli.

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